fbpx

7 כיריים אינדוקציה מומלצות – סקירת הטובים ביותר 2021

icon pos_1

ניתחנו

23 סקירות

ו-

2979 ביקורות

בתחום

חשמל לבית

i

מה זה אומר?

הסקירות שלנו מתבססות על איסוף של מאות סקירות מאתרים בינלאומיים ובחירת המוצרים הטובים ביותר בהתאמה לישראל

מוצר מעולה של בוש

ללא ספק הכי איכותיות

השווה מחיר

X

השוואת מחירים למוצר:

4.5 15

השווה מחיר

X

השוואת מחירים למוצר:

4.5 15

למקצוענים

השווה מחיר

X

השוואת מחירים למוצר:

4.5 15

4,990 ₪

מוצר לא נמצא במלאי

רקע והקדמה

כיריים אינדוקציה הן צעד נוסף של המטבח אל עבר העתיד; כבר אין צורך לדאוג מדליפת גז או להסתכן בשריפה כי השארתם את המגבת קרוב מדי לכיריים – הכיריים אינדוקציה הטובות ביותר של השנה ישפרו את ביצועי המטבח שלכם, יחסכו לכם כסף וייראו פשוט מצוין. 

 

אם לא מצאתם פה מוצר שמתאים לכם, אל תדלגו על סקירת כיריים חשמליות שמביאה גם היא את המוצרים הכי מומלצים.

נכתב ע״י

מחפשים את הכיריים אינדוקציה הטובות ביותר? כל הכבוד! כיריים אינדוקציה עשויות להיות קונספט מפחיד, היות והן מחממות באמצעות מגנטים ולא עם חום ישיר, אבל אנשים מתחילים להתרגל לרעיון ויותר ויותר מטבחים מצוידים בכיריים אינדוקציה. כיריים אינדוקציה ביצעו מהפכה בתחום הבישול הביתי במהלך 10 השנים האחרונות, מסמנות את פעמון הסיום של החשמל המסורתי ומכרסמות בדומיננטיות של הגז. בעוד מחירי הגז עולים, כיריים גז יתקשו להתחרות ביעילות האנרגטית של הכיריים אינדוקציה המומלצות ביותר – וגם כל כך קל לנקות אותן!

 

אבל היכן מתחילים כאשר יש כל כך הרבה דגמים של כיריים אינדוקציה לבחור מביניהם? בקלות, אתם מתחילים ממש כאן מפני שעשינו את כל שיעורי הבית והמחקר עבורכם ובחרנו רשימה קצרה ואיכותית של דגמי כיריים אינדוקציה מעולים שלא עושים חור בכיס.

לוגו של הסקירה

הטובות ביותר למטבחים קטנים: MIELE KM7201FR

לא לכולם יש את המקום המרווח להכניס את הכיריים הגדולות עם ששת משטחי החימום במטבח שלנו, לכן יש לנו פשרה נהדרת עבור אותם מטבחים מוגבלים במקום: ה- MIELE KM7201FR. לכיריים יש 4 משטחי חימום, מה שהופך אותן למושלמות עבור מטבחים קטנים ומוגבלים במקום. יש להן מגוון פונקציות שימושיות, כולל פונקציית ה- TwinBooster.

4.5 15

MIELE KM7201FR

אם המטבח שלכם לא גדול ואתם מחפשים כיריים אינדוקציה מעולות – אלו הכיריים עבורכם

יתרונות

מהירות ויעילות, תחזוקה נמוכה, אזורי בישול נדיבים, לא תופסות הרבה מקום.

חסרונות

בעיות החימום הלא שווה הרגילות.

קנה עכשיו ב- שקם אלקטריק!

קנה עכשיו ב- Walla Shops!

מוצר לא נמצא במלאי

קנה עכשיו ב- טרקלין חשמל!

ה- TwinBooster ממזגת את העוצמה של שני אזורי חימום אל אזור אחד, מה שאומר שאתם יכולים לחמם סיר מלא מים לנקודת רתיחה במהירות מפתיעה. אנחנו חושבים שהפונקציה שימושית במיוחד אם אתם מבשלים בווק גדול לדוגמה, בו נדרש חום אינטנסיבי במהירות. אולם, הפונקציה שימושית כבור כל כלי שאתם מעוניינים לחמם במהירות.

 

בונוס פרקטי נוסף בכיריים אלו, הוא פונקציית ה-Stop and Go. אם אתם עסוקים במטבח, לחיצת כפתור אחת תכוון את אזורי החימום לרמה 1, מה שימנע מארוחת הערב שלכם להישרף. פונקציה זו שימושית גם כדי לשמור על טמפרטורת האוכל חמה עד ההגשה.

 

יתרון משמעותי שבולט לעין ב- MIELE KM7201FR הוא העיצוב הכל כך קל לניקוי של הכיריים – ניגוב או שניים והן מבריקות כחדשות. המסגרת עשויה פלדת אל-חלד ומשטח העבודה עצמו עשוי זכוכית מיוחדת שמאוד קל לנקות. טיימר ומנעול ילדים בטיחותי עוטפים יפה את כל החבילה, בעוד תצוגת ה-LED היפה מוסיפה לעיצוב ואומרת לכם את הגדרות החום בכל אזור חימום.

 

כמו שקורה ברוב, אם לא בכל הכיריים החשמליות, אתם תגלו כי התוצאות הטובות ביותר מגיעות כשאתם שומרים על המרכיבים שבמחבת שלכם בתזוזה. חילוק החום עשוי להיות לא עקבי ולמרות שאין תלונה רשמית על העניין, הכיריים החשמליות של Miele חוטאות לפעמים בחימום לא אחיד. אולם, מדובר בחיסרון שולי, היות ולכיריים האלו יש הרבה יותר יתרונות מחסרונות, במיוחד כשמדובר בנוחות השימוש ובאיכות הבנייה.

לוגו של הסקירה

מוצר מעולה מבית בוש: BOSCH PUE611BF1B

ה-BOSCH PUE611BF1B הן בין הכיריים החשמליות העמידות ביותר בשוק. הן נמצאות בסביבה כבר לא מעט זמן, ללא איום תחלופה על ידי דגמים חדשים יותר. העיצוב ללא ספק עדיין נראה מצוין, אבל מדובר בכיריים שמסוגלות לעמוד במשימה די בקלות ולחמם את הסירים והמחבתות שלכם במהירות וביעילות.

4.5 15

BOSCH PUE611BF1B

ופעם נוספת בוש לא מאכזבים ומספקים לנו מוצר נצחי

יתרונות

מהירות ויעילות, נראות מעולה, קלות לניקוי, 17 אפשרויות חימום, נעילת ילדים.

חסרונות

חימום לא אחיד – כמו ברוב המקרים של כיריים אינדוקציה.

קנה עכשיו ב- אלקטרו קליק!

קנה עכשיו ב- gladiator!

קנה עכשיו ב- Last Price!

דגם PUE651BF1Y

קנה עכשיו ב- Walla Shops!

דגם PIE611BB1E

ה-BOSCH PUE611BF1B מתאפיינות בכפתורי TouchSelect, מה שאומר שבחירת המצב הנכון ביותר עבור הבישול שלכם מעולם לא הייתה פשוטה יותר. בנוסף, כיריים אינדוקציה מהוללת לעיתים קרובות עבור המהירות והיעילות האנרגטית שלהן – ואלו בדיוק הנקודות בהן דגם זה מצטיין.

 

אולם, תצטרכו לוודא שהן מחממות כראוי מזון, היות וכיריים אינדוקציה עשויות להתקשות בביצוע משימה זו ביעילות. ה-BOSCH PUE611BF1B אינו יוצא מן הכלל, אבל יש לו יתרון מעולה: ניתן לחבר אותו ישירות לשקע רגיל בקיר, כך שאתם לא צריכים להסתבך בכל הקשור להתקנה של הכיריים, זה ללא ספק בונוס רציני.

 

בוש הכניסו כמה טריקים מגניבים בדגם, וה- PUE611BF1Bמתגאה במבחר כפתורים שימושיים. פונקציית ה- PowerBoost היא כנראה האהובה עלינו, פשוט כי היא מביאה לרתיחה קצת יותר מהר – כאשר ארוחות הופכות ללחוצות, פונקציה כזו הופכת לשימושית במיוחד.

 

בנוסף, טווח ההגדרות הנרחב כולל 17 אפשרויות חימום, יש נעילת ילדים ואין אף מקום לכל אורך ורוחב הכיריים בו שאריות מזון יכולות להתחבא, היות והכיריים כל כך חלקות וקל לנקות אותן בניגוב פשוט. ארבעת אזורי החימום מסוגלים להתחמם באותו הזמן, כנראה בזכות העובדה שמשטח העבודה כל כך פרופורציונאלי.

לוגו של הסקירה

הטובות ביותר מבחינת מחיר: אלקטרה דגם ELCP-6900I

אם כל מה שיש לכם הוא שקע פשוט והפקטור החשוב ביותר עבורכם הוא המחיר, אנחנו ממליצים לשקול את התקנת הכיריים של אלקטרה, דגם ELCP-6900I. יש להן 4 אזורי חימום, עיצוב נהדר ומחיר מאוד נוח.

4.5 15

אלקטרה דגם ELCP-6900I

זולות ופשוטות

יתרונות

מחיר נוח, עיצוב אלגנטי, 4 אזורי חימום, מנגנון נעילת ילדים, טיימר, קל לניקוי.

חסרונות

אין הרבה מאפיינים מיוחדים, תפעול בסיסי, לא איכותי כמו הדגמים היקרים יותר.

קנה עכשיו ב- שקם אלקטריק!

לכיריים אינדוקציה אלו מבית אלקטרה יש חיבור חד פאזי של 25 אמפר, 4 אזורי חימום וכפתורי מגע האחראיים על טמפרטורת הבישול. כמו כן, תוכלו ליהנות גם כאן מכמה מאפיינים מיוחדים ושימושיים, כגון טיימר לבישול מוגבל בזמן וממנגנון נעילת ילדים. משטח הזכוכית עשוי זכוכית גרמנית איכותית תוצרת SCHOT בגודל 59 ס"מ על 52 ס"מ. אתם לא יכולים לאחד שני אזורי חימום לקבלת חימום מהיר כמו בכיריים היקרות יותר, אבל עבור בישול פשוט ויום יומי, הכיריים האלו בהחלט משיגות את המטרה.

 

כפתורי הטאץ' של הדגם קלים מאוד לשימוש והזכוכית עצמה קלה מאוד לניקוי – ניגוב או שניים ואין זכר ללכלוך. נכון, אלו לא הכיריים הטובות ביותר שאפשר למצוא בשוק, אך הן מגיעות במחיר מאוד נוח ומספקות את המאפיינים הבסיסיים שהייתם מצפים מכיריים חשמליות פשוטות.

לוגו של הסקירה

היקרות הטובות ביותר: Miele KM6367

בעוד רוב הכיריים החשמליות עושות עבודה מצוינות, אם אתם מבשלים הרבה ייתכן כי ארבעת משטחי החימום שיש ברוב הכיריים לא יספיקו לכם. לכן, במקום לתזז את הסירים והמחבתות ממקום למקום כדי להספיק להכין את הארוחה שרציתם, ההחלטה הטובה ביותר שתוכלו לעשות היא לרכוש את ה- Miele KM6367, עם ששת משטחי החימום.

4.5 15

Miele KM6367

6 משטחי חימום ברמה הגבוהה ביותר

יתרונות

6 משטחי חימום, עיצוב יפה, כפתורי מגע מעולים, מאוד קל לנקות.

חסרונות

דורשות התקנה מקצועית, יקרות מאוד.

קנה עכשיו ב- חשמל נטו!

קנה עכשיו ב- החשמל לצרכן!

שטח הבישול עצמו נראה מצוין, עם 6 משטחי חימום נפרדים אשר ניתן להדליק ולכבות באמצעות כפתורי מגע בחלקן הקידמי של הכיריים. ה- Miele KM6367 מתאימות באופן אידיאלי למשפחות גדולות או אנשים עם הרבה סירים גדולים ומחבתות. בנוסף, אהבנו גם את הטיימר של הכיריים, אשר אומר לכם מתי האוכל מוכן. מדובר בפתרון שימושי במיוחד עבור אותם סירים העולים על גדותיהם מפני שהפניתם לרגע את המבט.

 

חפשו את פונקציית ה- TwinBooster, אשר מאפשרת לכם לשלב את העוצמה של שני אזורי חימום ולקבל דרך מהירה יותר לחמם מים. הכיריים גם מאוד רגישים בכל הנוגע לצריכת אנרגיה. למעשה, פונקציית זיהוי המחבת של ה- Miele KM6367אומרת שהכיריים לא יחממו דבר עד שהן ידעו שהנחתם משהו על שטח החימום.

 

שימו לב, יש לבנות מראש את הכיריים למטבח שלכם, אי אפשר פשוט לקנות ולהניח על שטח מסוים במטבח. בנוסף, מדובר בכיריים מאוד יקרות – אבל אם יש לכם משפחה גדולה או שפשוט נמאס לכם להצטמצם בין 4 משטחי חימום ויש לכם כסף לבזבז, אלו הכיריים בשבילכם.

לוגו של הסקירה

זולות עם מקום ליחיד: TEFAL EVERYDAY IH201840

כיריים אינדוקציה ניידות אלו מבית Tefal הן כיריים קומפקטיות במיוחד עם אזור חימום יחיד. הן אולי לא נראות ממש טוב, אבל הגודל והביצועים שלהן מתאימות מאוד לשימוש בקרוואנים וסירות, ומהוות תוספת נהדרת לכל טיול בו הבית מגיע אתכם.

4.5 15

TEFAL EVERYDAY IH201840

קטנות, ניידות ומתאימות לקרוואן או לסירה

יתרונות

קטנות ולא תופסות הרבה מקום, מושלמות לקרוואנים וסירות, זולות מאוד.

חסרונות

לא מעוצבות בסטייל.

קנה עכשיו ב- smart buy!

קנה עכשיו ב- amazon.co.uk!

ה-Tafel מגיע מצויד עם משטח קרמי קשה הנמדד רק ב-27 ס"מ רוחב, מה שהופך את הכיריים למתאימות עבור סירים ומחבתות בכותר של עד 25 ס"מ. חמשת מצבי החימום שלהן – הרתחת מים, טיגון, טיגון עמוק, מרקים וחימום חלב – מהנים מאוד לשימוש ואם אתם צריכים להתאים את הטמפרטורה, פשוט געו בסימן המינוס או הפלוס. בנוסף, הכיריים מגיעות עם מצב ידני הכולל 9 רמות עוצמה, מ-450 וואט עד 2,1100 וואט.

 

הופתענו לגלות כמו טוב הכיריים עובדות, במחיר נמוך כל כך (למרות שכבר די קשה להשיג אותן בחנויות) הן מעניקות תמורה ששווה מחיר הרבה יותר גבוה.

לוגו של הסקירה

הטובות ביותר למקצוענים: AEG IKE64471FB

בהתחשב ברמת עוצמת הבישול (7.35Kw) ובטכנולוגיה השימושית שהן מציעות, כיריים אינדוקציה אלו, מוצר דגל מבית AEG, הן בעלות ערך יוצא מן הכלל ושווה לקחת אותן בחשבון במידה שאתם מחפשים משהו קצת יותר מגוון. והן גם נראות מצוין.

4.5 15

AEG IKE64471FB

למקצוענים ביותר שמחפשים גיוון

יתרונות

מאפיינים שימושיים רבים, עיצוב מתוחכם, מגוון מאוד.

חסרונות

קצת יקר, לא חסכוני באנרגיה.

קנה עכשיו ב- Last Price!

IKE74451XB

קנה עכשיו ב- Walla Shops!

דגם HK764403XB

הרבה שפים מקצועיים לא כל כך אוהבים כיריים אינדוקציה ומעדיפים בהרבה את החופש שמגיע עם כיריים גז. אחד החסרונות שאותם שפים רואים, הוא שאי אפשר לערבב את המרכיבים במחבת קצת מעל הכיריים החשמליות, כמו שאפשר לעשות עם גז, מפני שאזור האינדוקציה נכבה אוטומטית ברגע שהמחבת מפסיקה לגעת במשטח.

 

ובכן, AEG פחות או יותר פתרו את הבעיה עד רמה מסוימת, מפני שלדגם יוקרתי זה יש פונקציה הנקראת PowerSlide; דובר באזור אחד ארוך בצידה של היד השמאלית אשר ניתן לתכנת אותו לעבוד בשלוש טמפרטורות שונות. מה שמאפשר למשתמש להחליק את המחבת מאזור אחד לשני ולחקות באופן תיאורטי את האפקט המבוקש. בנוסף, מדובר בפונקציה שימושית במיוחד אם אתם פשוט רוצים להעלות את הטמפרטורה של האוכלת במהירות וביעילות.

 

אם חשבתם שאזורי החימום גם ככה גדולים מספיק עבור כל סיר או מחבת שיש לכם בבית, יש לכם אפשרות להשתמש גם במערכת FlexiBridge של AEG ולשלב את ארבעת אזורי החימוש יחד כדי ליצור אזור חימום אחד ענקי ועוצמתי במיוחד כדי להכין תבשילי ענק או אולי אפילו פאייה.

 

מקשי המגע המתקדמים של AEG מבטיחים שימוש מדויק והתאמה נוחה של הטמפרטורה בלי בעיות.

לוגו של הסקירה

בסיסיות במחיר מעולה: Delonghi NDC472

לא כולם מחפשים כיריים אינדוקציה שישנו את חייהם, לפעמים כל מה שאדם צריך הם כיריים בסיסיות, שיעשו את העבודה במחיר נוח, וזה בדיוק מה שה-Delonghi NDC472 כאן כדי לעשות.

4.5 15

Delonghi NDC472

כיריים אנדוקציה עם ביצועים מספקים ומחיר יוצא מן הכלל

יתרונות

מחיר נוח, פשוטות לשימוש, 4 אזורי בישול, טיימר לכל אזור בישול.

חסרונות

אין פונקציות מיוחדות, עיצוב די משעמם.

קנה עכשיו ב- KSP!

קנה עכשיו ב- Last Price!

קנה עכשיו ב- Walla Shops!

מוצר לא נמצא במלאי

מי שמחפש להתנסות בחוויית האינדוקציה או שפשוט לא רוצה הרבה רעש וצילצולים, ישמח להכניס לביתו את ה-Delonghi NDC472: כיריים אינדוקציה במחיר משתלם. הן מגיעות עם כל הפונקציות הבסיסיות, כולל משטח קרמי מזכוכית עמידה לחום ו-4 משטחי חימום, כאשר לכל משטח עוצמת חום שונה ו-9 רמות חום לכל משטח. לאחר שסיימתם להשתמש בכיריים, משטחי החימום ישארו חמים כ-15 דקות כדי לשמור על האוכל חם ולחסוך באנרגיה. השליטה בכיריים נעשית באמצעות לוח בקרה רגיש למגע וחוויית השימוש הכללית די נוחה – אולי כי אין יותר מדי בחירה, יתרון בפני עצמו.

 

הכיריים מעוצבות בפשטות ומציגות זכוכית חלקה ושחורה עם פסי נירוסטה בצדדים. נכון, הם אולי לא הכיריים הכי מתקדמות שתמצאו בשוק ואין להן פונקציה מיוחדת לבישול עם ווק, אבל הן בהחלט יספקו את הצרכן הממוצע.

סיכום

קנייה של כיריים חדשות מאתגרת מספיק, אבל היא הופכת למאתגרת במיוחד אם אתם שוקלים לעבור לאינדוקציה. כיריים אינדוקציה צוברות פופולריות בזכות זמני הבישול המהירים, היעילות האנרגטית והבטיחות שלו. אז אילו חברות נחשבות אמינות, טובות ואיכותיות?

 

קודם כל תלוי בתקציב שלכם. אם מדובר על המחירים הממוצעים בשוק, חברות כמו BOSCH, SIEMENS, DELONGHI ואלקטרה יתנו לכם מענה טוב למכלול של דרישות במחיר נוח. אם י לכם תקציב גבוהה מעט, תוכלו ליהנות מכיריים באיכות גבוהה במיוחד של חברת MIELE וגם כמה דגמים נבחרים של BOSHE ו- SIEMENS.

 

תמיד עדיף להבין את ההבדלים בין הדגמים השונים, ואנחנו פה כדי לעזור. אז, איפה מתחילים כאשר יש כל כך הרבה דגמים של כיריים אינדוקציה לבחור מביניהן? בקלות, אתם מתחילים ממש כאן מפני שעשינו את כל שיעורי הבית והמחקר עבורכם ובחרנו רשימה קצרה ואיכותית של דגמי כיריים אינדוקציה מעולים.

 

כל מה שכדאי לדעת לפני שעוברים מכיריים גז לאינדוקציה

כיריים אינדוקציה הולכות ותופסות תאוצה בשנים האחרונות. יותר ויותר בתים בישראל עוברים מכיריים גז לכיריים אינדוקציה, כל אחד מהסיבות האישיות שלו. העיצוב החדשני, נוחות הניקוי והעובדה הן בטיחותיות יותר מכיריים גז הופכים אותן לתחליף המועדף.

 

ויש בכך לא מעט היגיון. לפי מחקרים חדשים, הגז הקיים בעולם יוכל להספיק לזמן מוגבל בערך ל-50 שנים הקרובות, לעומת זאת, את החשמל ניתן לייצר היום מאנרגיה סולרית, והשמש לא תיגמר. כך שזה רק הגיוני לחפש שיטות טובות יותר וחדשות יותר על פני הגז.

 

הבישול באינדוקציה מתבצע על משטח זכוכית שטוח והוא עובד באמצעות אנרגיה אלקטרומגנטית המופעלת רק על ידי הברזל בכלי בישול. כאשר הברזל יוצר קשר עם המשטח הפעיל, חלקיקי הברזל מעוררים תגבוה למשטח, וגורמים למחבת להתחמם במהירות. זה, בשונה ממה שקורה עם כיריים חשמליות או גז, שם החום הוא ישיר ולא תלוי בסיר המונח על המשטחים. בכיריים אינדוקציה הסיר או המחבת מתחממים בזמן שהכיריים נשארות קרירות – ובטוחות למגע! בנוסף, הן מתחממות מהר יותר בהשוואה לכיריים גז או חשמליות כי לא צריך לחכות להתחממות המשטח לפני תחילת העבודה.

 

ועדיין, כמו בכל מוצר, גם לכיריים אינדוקציה יש חסרונות. אז אם אתם עומדים לפני ההחלטה אם לרכוש כיריים גז או אינדוקציה, קראו את ההשוואה שערכנו עבורכם. חשבו על הצרכים שלכם והאם היתרונות עולים על החסרונות.

 

היתרונות בכיריים אינדוקציה

מהירות התחממות – כיריים אינדוקציה מתחממות מהר יותר מהמקבילות החשמליות או מכיריים גז. הסיבה לכך היא שעם אינדוקציה, אתם לא צריכים לחכות עד שהחום של המשטח יחמם את הסיר או המחבת. במקום זאת, המחבת מתחממת באופן ישיר, מידי ומהיר במיוחד. כיריים אינדוקציה יכולות   להרתיח שש ליטר מים בפחות מ- 15 דקות.

 

בקרת טמפרטורה מדויקת – כיריים אינדוקציה מציעות בקרת טמפרטורה מדויקת. לכיריים החשמליות לוקח הרבה זמן להתחמם ולהתקרר ולהגיע לנקודת הטמפרטורה הרצויה, ובכיריים גז קשה עד בלתי אפשרי לקלוע לטמפרטורה מדויקת וגם אז, כדי לדעת מה הטמפרטורה, כנראה שתצטרכו מד חום מיוחד למזון. עם כיריים אינדוקציה, יש לכם בקרת טמפרטורה מדויקת במיוחד המאפשרת בישול מבוקר יותר ושליטה נוחה. כשאתם מכבים את המבער – שמחובר לחשמל –  אספקת החום נעצרת מיד, כך שיש פחות סיכוי למאכלים להגיע לבישול יתר.

 

שמירה יעילה עם החום – לא רק צריכת חשמל חשובה. אמנם מבחינת צריכת חשמל, כיריים גז יהיו חסכוניות יותר, אבל אם חושבים על יעילות כוללת, כיריים אינדוקציה יעילות יותר בשמירה על החום מאשר כיריים חשמליות או כיריים גז כי החום בזמן הבישול לא הולך לאיבוד בתהליך החימום. בכיריים גז וחשמל, הרבה אנרגיה מתבזבזת בכך שהחום הולך לאיבוד באזור שסביב הסירים והמחבתות. עם כיריים אינדוקציה, רק כלי הבישול מתחממים, מה שבסופו של דבר גורם לחיסכון באנרגיה ועלויות (וכמובן זמני בישול מהירים יותר).

 

בטיחות – כיריים אינדוקציה שומרות על משטח בישול קריר. מכיוון שרק המחבת מתחממת, והמשטח עצמו לא מתחמם, אין סכנת שריפה וכוויות בעקבות מגע עם המשטח. אם יש לכם ילדים בבית, כיריים אינדוקציה יכולות להיות פתרון בטיחותי בהרבה מכיריים גז או כיריים חשמליות. ועדיין חשוב לזכור שכלי הבישול (והאוכל שבתוכו) עדיין נשארים חמים מאוד. בנוסף, כיריים אינדוקציה מציעות יתרון בטיחותי נוסף על פני בישול בכיריים גז או כיריים חשמליות. אינדוקציה לא פולטת גז לאוויר, ואין סכנת התלקחות אם ליד הכיריים יהיו מונחות מגבות או נייר סופג למשל. יותר מכך, הכיריים נכבות ברגע שכלי הבישול מוסר מגוף החימום.

 

ניקוי פשוט ומהיר– לא רק בגלל שמדובר במשטח שטוח ואחיד, שלא כמו בכיריים גז למשל, אלא גם בגלל ההתקררות המהירה של כיריים אינדוקציה, שהופכת את פעולת הניקוי לקלה מהירה ופשוטה. רק להעביר מטלית לחה בסיום העבודה, וזהו.

 

לצד היתרונות הרבים של כיריים אינדוקציה, יש להן גם כמה חסרונות שכדאי לקחת בחשבון בשיקולי בעד ונגד, לפני שבוחרים אותן על פני כיריים גז או חשמליות.

 

חסרונות של בישול אינדוקציה

מחיר – כיריים אינדוקציה, במיוחד אם מדובר בתנור משולב עם כיריים אינדוקציה, בדרך כלל יקרות יותר מהמקבילות החשמליות ואלו הפועלות על גז. הטכנולוגיה חדשה יחסית והחברות משקיעות לא מעט בשיפור קבוע של הטכנולוגיה שלהן. מצד שני, הן חסכוניות בחשמל, כך שאם חושבים על שימוש לטווח הארוך, ייתכן שכיריים אינדוקציה דווקא משתלמות יותר. בנוסף, כמו בכל מוצר אחר, ככל שההיצע והביקוש עולים, המחירים יורדים. כך שככל שכיריים אינדוקציה הופכות לפופולריות יותר, העלות שלהן מתחילה לרדת.

 

דורשות כלים מיוחדים – כיריים אינדוקציה דורשות כלי בישול ספציפיים. בעוד שרוב כלי הבישול, במיוחד כלי הבישול מנירוסטה, תואמים לשימוש בכיריים אינדוקציה, ייתכן שתצטרכו להחליף את כלי הבישול הישנים שלכם אם אתם מתכוונים לרכוש כיריים אינדוקציה. כלי בישול שבטוחים לשימוש באינדוקציה מכילים חלקיקי ברזל, שמפעילים ואת הריאקציה עם המשטח ויוצרים חום כאשר הם מונחים על הכיריים. בדקו אם הסירים והמחבתות שיש לכם בבית מאושרים לשימוש באינדוקציה. תוכלו לבדוק זאת בתחתית הסיר אם יש עליו את הרישום "" Induction. אם אתם לא בטוחים לגבי כלי בישול ישנים יותר, עדיף, ליתר ביטחון, לא להשתמש בהם.

 

מיקום הסיר – כיריים אינדוקציה מגיעות עם נקודות רגישות. המשמעות של זה היא שצריך למקם את כלי הבישול בגודל הנכון במרכז גוף החימום כדי לגרום לריאקציה הרצויה וכדי שהסיר יפעיל את משטח החימום. הסיר לא יכול להיות קטן מדי, מחוץ למרכז או מתנדנד, ולכן סירים ומחבתות עם תחתית שטוחה עובדים הכי טוב. חברות רבות מספקות עם הכיריים אינדוקציה שלהן גם הגדרת נעילה שמאפשרת לכם להזיז בחופשיות את המחבת בזמן הבישול, ועדיין לא מעט אנשים מתלוננים על כך שגוף החימום מתנתק לעיתים קרובות לפני סוף הבישול או בזמן ערבוב והזזת הסיר.

 

התחממות מהירה, "אליה וקוץ בה" – לצד היתרון הברור בהתחממות המהירה של הסירים, אותה פעולה יכולה לגרום  לבישול יתר של האוכל בתחילת הבישול, במגע הראשוני. צריך לזכור שכאשר מבשלים עם כיריים אינדוקציה, כלי הבישול לא דורשים חימום מקדים וצריך בהתחלה להגדיר את החום לטמפרטורה נמוכה יותר כדי לשמור על טמפרטורת האוכל.

 

שריטות – כיריים אינדוקציה נוטות להישרט בקלות. בעוד שכיריים חשמליות וכיריים גז מגיעות עם משטח מגן, חצובות מעל הלהבות בכיריים גז ומשטח הבישול בכיריים חשמליות, שמגנים עליהן בפני שריטות, מכות ובלאי בצורה טובה יותר, כיריים אינדוקציות בנויות מזכוכית חלקה, מה שהופך אותם לרגישות יותר לשריטות. יצרני כיריים אינדוקציה מציעים להשתמש בכלי בישול עם תחתית נקייה וחלקה, ולהימנע מניעור ישיר  של הסירים והמחבתות על פני השטח. מומלץ גם לא להשתמש בכלים חדים או בחומרי ניקוי אגרסיביים בניקוי של כיריים אינדוקציה.

 

האם היתרונות עולים על החסרונות?

התשובה הנכונה תלויה רק בכם. אבל אם אנחנו משכללים את כל המשתנים, בשורה התחתונה: למרות שנדרשת הסתגלות מסוימת לכיריים אינדוקציה, במיוחד אם אתם עושים מעבר מכיריים גז, בקרת הטמפרטורה היא ללא תחרות ביחס לאופציות האחרות. בהשוואה לכיריים חשמליות, כיריים אינדוקציה מבשלות את האוכל מהר יותר, מסתגלות  טוב יותר לשינויי טמפרטורה ולא לוקח להן זמן בכלל להתקרר. קל מאוד לנקות כיריים אינדוקציה, והם ללא עוררין בטוחות יותר מכיריים גז וכיריים חשמליות.

 

כיריים גז VS כיריים אינדוקציה

אינדוקציה וגז הם שניהם אופציות מצוינות, אבל עליכם להחליט מי מבין השניים אתם מעדיפים להכניס למטבח שלכם.

 

  • אינדוקציה היא שיטת הבישול המהירה ביותר.
  • מבחינת שליטה בטמפרטורה, אינדוקציה וגז פחות או יותר זהים.
  • גז מספק משוב חזותי כאשר מגבירים ומנמיכים את הלהבה, בעוד שבאינדוקציה אין כל משוב חזותי.
  • אם אתם אוהבים להקפיץ מזון בווק, הפעולה מתאפשר יותר בקלות בכיריים גז.
  • כלי בישול מברזל יצוק על כיריים גז קשים יותר לשימוש ולניקוי.
  • כיריים אינדוקציה נותנים לכם משטח חלק שמאוד קל לנקות.
  • אתם זקוקים לכלי בישול מותאמים במיוחד לאינדוקציה, כאשר כל כלי בישול מתאים לכיריים גז.
  • כיריים אינדוקציה הן לרוב האפשרות היקרה יותר מבין השתיים.

שאלות ותשובות

איך כיריים אינדוקציה עובדות בעצם?

כיריים אינדוקציה מייצרות שדה אלקטרומגנטי שיוצר אנרגיה על משטח הזכוכית שלהן וכך יכול לחמם מזון.

האם כיריים אינדוקציה בטוחות?

בכיריים אינדוקציה יש חיישן בטיחות אשר מפקח על הטמפרטורה ומתאים את העוצמה של אזור החימום. בנוסף מתאפשר כיבוי אוטומטי במקרה של חימום יתר

מה ההבדלים העיקריים בין כיריים אינדוקציה לבין כיריים גז?

קודם כל כיריים אינדוקציה יקרות יותר. תהליך הבישול איטי יותר בכיריים גז והן מתלכלכות יותר. כיריים אינדוקציה אינן מתאימות לכל סוגי המחבתות והסירים, אבל יותר יעילות במקרה של כלים מברזל יצוק.

מה היתרון ברכישת כיריים אינדוקציה?

כיריים אינדוקציה מתחממות ממש מהר והכיריים עצמן לא מתחממות, אז בטוח לגעת בהן. קל יותר גם לנקות אותן, כי אין סיכוי שהמשטח יתלכלכך