טאבון ביתי: סקירת 6 טאבונים מומלצים (מעודכן 2025)

מתגעגעים לטעם של הפיצה שאכלתם באיטליה לפני שנתיים? רוצים להרגיש כמו שפים במסעדות הגדולות ולהוציא מנות מעולות בארומה עשירה? טאבון ביתי הוא בדיוק מה שאתם מחפשים. כיום, כל אחד יכול לקנות טאבון ביתי מומלץ ולשדרג את יכולות הבישול והאפייה שלו. סקרנו עבורכם כמה טאבונים ביתיים מומלצים והגענו למסקנות מעניינות

icon pos_1

ניתחנו

14 סקירות

ו-

312 ביקורות

בתחום

מטבח

i

מה זה אומר?

הסקירות שלנו מתבססות על איסוף של מאות סקירות מאתרים בינלאומיים ובחירת המוצרים הטובים ביותר בהתאמה לישראל

טאבון ביתי מומלץ - פשוט טעים יותר

טאבון  כבר לא מהווה את נחלתם של מקצוענים בלבד. בשנים האחרונות יצאו לשוק עוד ועוד טאבונים ביתיים וברבות השנים  המחירים ירדו, מידות הדגמים ירדו משמעותית והטכנולוגיה השתפרה—כך שכיום  ניתן ליהנות בבית ממאפים ובשרים המתאפיינים במרקם פריך וטעם עמוק – וזאת, בלי תקציב ענק ובלי חצר ענקית.

 

בכדי ליהנות מכל יתרונות הטאבון הביתי (ויש לא מעט כאלה), הבחירה צריכה להתחיל בהתאמה לאורח החיים: מי שמחפש נוחות ומהירות ייטה לגז; מי שמחפש אופי וטעם מעושן ייהנה מעץ או פלט; ומי שרוצה גמישות יכול לבחור דגם משולב. חשוב גם לשים דגש על המיקום — מרפסת קטנה לעומת חצר.  מעבר לזה, כדאי איזון בין זמן חימום, אחידות חום ואיכות בנייה.


לגבי התקציב אשר יוקצה למטרה, אין חובה “לקפוץ” לפרימיום. דגמי ביניים נותנים היום תמורה מצוינת לבית ישראלי ממוצע. אם אתם יודעים שתבשלו הרבה ושחשובה לכם עקביות בביצועים לאורך זמן, פרימיום יתן שקט ובנייה חזקה יותר.


בכדי שתוכלו לבחור נכון וליהנות מכל יתרונות הטאבון הביתי, צוות המומחים של Finder מדד השווה (ואפילו התנסה) במספר לא מבוטל של טאבונים ביתיים. לאחר ניתוח ביצועים, נוחות, עמידות ומשוב משתמשים לטווח ארוך, בחרנו עבורכם את הדגמים המומלצים שבאמת שווה להכיר.

נכתב ע״י

שלמה בן ישי

כותב: שלמה בן ישי

בעלים של רשת חנויות ריהוט לבית ולגן. יבואן לשעבר של ריהוט. מומחה בתכנון ועיצוב חללים מסחריים וציבוריים.

3 טאבונים ביתיים המומלצים על ידי המומחים שלנו

טאבון ביתי מומלץ ביותר למתחילים

לחצו כאן למוצרי מטבח איכותיים נוספים

השווה מחיר

12 אינץ'
X

השוואת מחירים למוצר:

4.5 15

בדוק מחיר

בדוק מחיר

פיצה איכותית תוך דקה, צלייה של בשר בקלות, מתאים לכל תנאי השטח ובמחיר משתלם בהחלט. מה עוד אפשר לבקש?

לסיקור המלא »

טאבון ביתי הכי רב תכליתי

טאבון ביתי קטן וחזק שמאפשר להכין פיצות נפוליטניות אותנטיות תוך דקות ספורות. הוא מתחמם מהר, רב תכליתי, נייד, קל לשימוש ואפילו חוסך באנרגיה

לסיקור המלא »

טאבון ביתי הכי עוצמתי

טאבון חשמלי עוצמתי המאפשר אפייה מהירה וקלה של פיצות, לחמים, ירקות ועוד. הוא קומפקטי, קל לשימוש ונייד

לסיקור המלא »
תגית רקע
טאבון ביתי מומלץ
12/16 Ooni Koda

פיצה איכותית תוך דקה, צלייה של בשר בקלות, מתאים לכל תנאי השטח ובמחיר שהוא ללא ספק משתלם. מה עוד אפשר לבקש? 

16 אינץ'
קנה עכשיו ב- KSP
12 אינץ'
קנה עכשיו ב- KSP

איך דירגנו טאבונים ביתיים מומלצים

בחנו דגמי טאבון מובילים, ביצענו אפייה בפועל והשווינו מפרטים וחוות דעת – כדי להרכיב רשימה מדויקת ואמינה למטבח הביתי והמרפסת.

פרמטרים שנבדקו
  • זמן חימום לטמפ׳ עבודה (450–500°C)
  • אחידות חום ותקרת להבה
  • סוג דלק וצריכה (גז/עץ/פלט)
  • גודל תא/אבן האפייה
  • ניידות, משקל וקלות ניקוי
  • איכות בנייה, בטיחות ותמורה למחיר

איך בדקנו
  • אפיית נפוליטנה/פוקאצ׳ה/פיתות (60–120 שנ׳)
  • מדידות IR לאבן ולתקרה לאורך סשן
  • זמן חימום והתאוששות בין פיצות
  • בדיקת רגישות לרוח ובקרת להבה/משיכה
  • הערכת צריכת דלק לשעה
  • שקלול חוו״ד משתמשים וביקורות מקצועיות

שורה תחתונה: שילבנו בדיקות אפייה אמיתיות עם ניתוח מקצועי והשוואות – כדי לבחור טאבונים שמספקים תוצאות מעולות ויחס עלות־תועלת גבוה.


היתרונות של טאבון ביתי


טאבון ביתי מציע חוויית בישול אותנטית שמחברת את המשתמשים למסורת הקולינרית העתיקה – זאת כמובן בשילוב עם כל היתרונות הפונקציונאליים שלו. בעוד שתנור רגיל מחמם את האוכל מבחוץ פנימה, הטאבון יוצר סביבת חום אחידה המקיפה את המאכל מכל הכיוונים, מה שמבטיח בישול מושלם ושמירה על לחות הבשר או העוף. הטמפרטורות הגבוהות שהוא מגיע אליהן (עד 400 מעלות!) מקנות לבשר מרקם חיצוני פריך ומוזהב, בעוד הפנים נשאר עסיסי ורך במיוחד.

טאבון ביתי גם פותח עולם שלם של אפיית מאפים מקצועיים ופיצות כמו בפיצריות האיטלקיות האותנטיות. הטמפרטורות הקיצוניות שהטאבון מגיע אליהן יוצרות את התנאים המושלמים לאפיית פיצה בסגנון נאפוליטני – בצק דק שנהיה פריך מבחוץ ואוורירי מבפנים (תוך שתי דקות בלבד). 


מעבר לטעם המעולה, הטאבון הביתי חוסך זמן יקר ומביא את כל המשפחה לחצר – מה שיכול לספק חוויה מגבשת ומהנה. תהליך הבישול הארוך והנינוח יוצר אווירה חברתית מיוחדת, שבה אפשר לשבת סביב האש, לספר סיפורים ולחכות יחד לתוצאה המושלמת. זה לא רק בישול – זה חוויה שמחברת בין דורות ויוצרת זכרונות בלתי נשכחים.

 

חשיבות בחירת הטאבון הביתי המתאים


בחירת טאבון ביתי אינה משימה פשוטה, שכן מדובר בהשקעה ארוכת טווח. גודל הטאבון חייב להתאים לצרכי המשפחה ולמקום בחצר או בגינה המיועד לו – טאבון קטן מדי עלול להגביל אתכם בכמות המזון, בעוד שטבון גדול מדי יבזבז גז ויהיה קשה לתחזוקה. חומר הבניה של הטאבון הוא גם כן קריטי: חימר איכותי שומר על חום במשך זמן רב יותר ומבטיח בישול אחיד, בעוד חומרים זולים עלולים להיסדק או להתפורר לאחר זמן קצר.


תכונות נוספות כמו מערכת אוורור מתקדמת, דלת איטום איכותית ומד טמפרטורה מובנה יכולות להפוך את השימוש בטאבון לקל ונוח יותר. השקעה בטאבון איכותי עם אביזרים מתאימים תחסוך לכם תחזוקה מורכבת ותבטיח שנים של בישול מהנה.

 

הצוות של פיינדר סקר ובדק מספר רב של טאבונים ביתיים וגאה להציג את רשימת 6 הטאבונים הביתיים המומלצים:

לוגו של הסקירה

טאבון ביתי מומלץ ביותר למתחילים: 12/16 Ooni Koda

פיצה איכותית תוך דקה, צלייה של בשר בקלות, מתאים לכל תנאי השטח ובמחיר שהוא ללא ספק משתלם. מה עוד אפשר לבקש? 

12/16 Ooni Koda

4.5 15

מושלם במיוחד לאופה המתחיל

יתרונות

אין צורך בהרכבה

מתחמם עד 500 מעלות צלזיוס בזמן קצר

נייד וקומפקטי

קל לנשיאה

בידוד מעולה

מתאים לשימוש בבית, בגינה או בשטח

חסרונות

מופעל בגז בלבד

16 אינץ'
קנה עכשיו ב- KSP
12 אינץ'
קנה עכשיו ב- KSP

אין יותר פשוט ממנו לתפעול, וגילינו את זה כבר מהרגע הראשון. כל מה שתצטרכו לעשות זה להוציא אותו מהקופסה לפתוח את הרגליים שמקופלות בתחתית, להכניס את אבן האפייה לחבר לגז ואתם מוכנים. תוך 15-20 דקות הוא יגיע לחום המקסימלי של 500 מעלות ואתם תוכלו להתחיל ליהנות מפיצה אמיתית תוך 60 שניות, ירקות צלויים ואפילו דג או בשר משובחים.

 

Ooni Koda מגיע בעיצוב מלוטש, ללא ארובה, ושלוש רגליים מתקפלות ששומרות על היציבות שלו. תוכלו בקלות רבה לקחת אותו איתכם לארוחה בטבע. מעטפת הגוף עשויה פלדת פחמן קרה שעמידה בטמפרטורות גבוהות ופנים הטאבון בנוי מסיבים קרמיים שמבודדים בצורה אופטימלית ושומרים על החום בזמן האפייה או הבישול.

 

אם אף פעם לא השתמשתם בטאבון, Ooni Koda זה בהחלט יכול להיות בשבילכם נחיתה רכה לעולם חדש של טעמים ואפייה. הוא מגיע בשני גדלים, רק תבחרו את הגודל שמתאים לכם. כבר לא חייב גינה גדולה, או אפילו מרפסת. תוכלו להניח אותו במטבח ועדיין לקבל את כל הטוב שיש לטאבון להציע.

לוגו של הסקירה

טאבון ביתי הכי רב תכליתי: טאבון חשמלי Ooni Volt 12

טאבון ביתי קטן וחזק שמאפשר להכין פיצות נפוליטניות אותנטיות תוך דקות ספורות. הוא מתחמם מהר, רב תכליתי, נייד, קל לשימוש ואפילו חוסך באנרגיה. משדרג מאוד את יכולות האפייה

טאבון חשמלי Ooni Volt 12
טאבון חשמלי Ooni Volt 12

טאבון חשמלי Ooni Volt 12

4.5 15

קטן, חזק ואיכותי

יתרונות

מהיר

רב-תכליתי

נייד קל לשימוש

עמיד

חיסכון באנרגיה

חסרונות

יקר

משטח קטן

לא מבודד היטב

חלק מהאביזרים נמכרים בנפרד

קנה עכשיו ב- KSP

ה-Ooni Volt 12 הוא טאבון חשמלי ביתי קל לשימוש ומהיר במיוחד. הוא מאפשר להכין פיצות נפוליטניות אותנטיות עם בצק קריספי ותוספות מבעבעות תוך 90 שניות בלבד. בנוסף, ניתן להשתמש בו גם לאפייה ובישול ירקות, בשר ודגים, כך שהוא בהחלט רב תכליתי ויודע לתת מענה למגוון רחב של צרכים לבשלן הביתי (והצוות שלנו הסכים שגם אפילו לחלק מהמקצוענים).

 

הטאבון הוא קטן וקומפקטי, כך שניתן לאחסן אותו בקלות במטבח או לקחת אותו איתכם לפיקניק או קמפינג. הוא קל לתפעול באמצעות כפתורים וטיימר מובנה, וצורך פחות חשמל מתנור רגיל, כך שהוא יחסיתת חסכוני.

 

חשוב לציין שה-Ooni Volt 12 יקר יחסית לטאבון ביתי, ומשטח הבישול שלו קטן יחסית, כך שמתאים בעיקר לפיצות קטנות עד בינוניות. בנוסף, הוא לא מבודד היטב, כך שחום עלול לברוח החוצה, וחלק מהאביזרים נמכרים בנפרד. כך שאם תרצו לקבל את החוויה המלאה, ייתכן שתצטרכו להשלים מעט קניות.

 

לסיכום, ה-Ooni Volt 12 הוא טאבון חשמלי נהדר למי שרוצים להכין פיצות ביתיות איכותיות במהירות ובקלות. הוא קל לשימוש, רב-תכליתי ונייד, אך מחירו יקר ומשטח הבישול שלו קטן יחסית. בסופו של דבר, הוא מעולה להרבה דברים, בהתאם לגודלו, ויודע לתת מענה להרבה מאוד סוגים של צרכים בבישול הביתי.

לוגו של הסקירה

טאבון ביתי הכי עוצמתי: טאבון חשמלי Cozze Pizza Oven 17

טאבון Cozze Pizza Oven 17 הוא טאבון חשמלי עוצמתי המאפשר אפייה מהירה וקלה של פיצות, לחמים, ירקות ועוד. הוא קומפקטי, קל לשימוש ונייד – מושלם לשימוש ביתי או בחוץ

טאבון חשמלי Cozze Pizza Oven 17
טאבון חשמלי Cozze Pizza Oven 17

טאבון חשמלי Cozze Pizza Oven 17

4.5 15

תוצאות איכותיות ומהר

יתרונות

אפייה מהירה

תוצאות איכותיות

גמישות

ניידות

נוחות שימוש

עמידות

חסרונות

יקר יחסית

שטח אפייה קטן יחסית

צריכת חשמל מוגברת

קנה עכשיו ב- Last Price

טאבון חשמלי Cozze Pizza Oven 17 הוא פתרון נהדר עבור חובבי פיצה ביתית שרוצים ליהנות מפיצות איכותיות תוך זמן קצר. הטאבון קל לשימוש ונייד, ומאפשר מגוון רחב של אפשרויות אפייה שפונות לקהל רחב של משתמשים.

 

אבן האפייה העמידה של התנור מבטיחה פיזור חום אחיד וקרום פריך מושלם, והטמפרטורה הניתנת לכוונון מאפשרת התאמה למגוון מאכלים. עם זאת, חשוב לציין שהטאבון יחסית יקר וצורך כמות חשמל גבוהה, כך שיש לקחת זאת בחשבון. שטח האפייה של הטאבון קטן יחסית, ומתאים בעיקר לפיצות ביתיות, אך ניתן לעשות איתו עוד דברים בגודל הנכון. בסופו של דבר, טאבון חשמלי Cozze Pizza Oven 17 הוא בחירה מצוינת עבור מי שמחפש פתרון קל ומהיר להכנת פיצות איכותיות בבית.

לוגו של הסקירה

טאבון ביתי משולב בעיצוב מודרני: OONI Karu

עץ, פחמים או גז? אל תתלבטו! OONI Karu יאפשר לכם ליהנות מכל השלושה מתי שמתחשק לכם. בעיצוב מתוחכם ונקי, הוא יהיה מסמר הערב (או הצהריים).

OONI Karu

4.5 15

לשימוש בבית, בגינה או בשטח

יתרונות

אפשרות הבערה בעץ, פחמים או גז

מגיע עד 500 מעלות צלזיוס בזמן קצר מאוד

נייד ומתאים לכל תנאי השטח

קל לאחסון

מחיר נוח

חסרונות

מבער גז נמכר בנפרד

מגיע ללא מדחום

קנה עכשיו ב- KSP

בהתחשב במחיר הנמוך לו ביחס למה שהוא נותן, הטאבון הזה בהחלט הפתיע אותנו לטובה . אם אתם לא בטוחים איזו שיטת בעירה הכי תתאים לכם, או אם אתם רוצים טאבון נייד, כזה שיהיה לכם נוח לאחסן אותו כשהוא לא בשימוש, או להעמיס אותו על האוטו לסופ"'ש של קמפינג, ה- OONI Karu בהחלט יכול למלא את דרישותיכם.

 

תוכלו להפעיל אותו באמצעות פחמים או עץ בעירה, ואם תרצו, תוכלו לרכוש בנפרד את המתאם שלו OONI Gas Burner ולהפעיל אותו באמצעות גז, כך שכל שלוש האפשרויות מונחות לפניכם ולכם נותר רק לבחור. וזה לא משנה במה תבחרו, בכל אחת מהדרכים הוא יהיה מוכן לעבודה תוך 15 דקות בלבד, והוא יכול להגיע עד לחום של 500 מעלות צלזיוס.

 

מעבר לעיצוב המרשים היפה והאלגנטי, הוא גם פרקטי מאוד. העיצוב שלו מאפשר זרימת אוויר אופטימלית כדי לשמור על חום גבוה וקבוע לכל אורך זמן הבישול. גוף הנירוסטה שלו בעל בידוד עם סיבים קרמיים ששומר על החום הפנימי ואבן אפייה שתעזור לכם להוציא פיצות מושלמות.

מילה מהמומחה שלנו

טאבון ביתי מומלץ - הנראות היא קריטית

בעת קניית טאבון ביתי, עיצוב הוא גורם משמעותי שכדאי לשים עליו דגש. מעבר ליכולת הבישול והאפייה, טאבון בעיצוב מוקפד משתלב היטב במרחב החיצוני או הפנימי של הבית ומוסיף לו נופך אלגנטי ומודרני. טאבונים בעיצובים ארגונומיים ונוחים לשימוש לא רק נראים טוב, אלא גם משפרים את חוויית התפעול, עם גישה קלה לדלתות, למשטחי העבודה ולתא האפייה. בנוסף, טאבון המעוצב מחומרים איכותיים כמו נירוסטה או קרמיקה יעמוד בתנאי מזג האוויר ויישאר מרשים לאורך זמן. לכן, בבחירת טאבון ביתי, חשוב לוודא שהוא לא רק פונקציונלי, אלא גם מותאם לסגנון האישי ולסביבה שבה הוא ימוקם.

בעלים של רשת חנויות ריהוט לבית ולגן. יבואן לשעבר של ריהוט. מומחה בתכנון ועיצוב חללים מסחריים וציבוריים.

לוגו של הסקירה

טאבון ביתי וקומפקטי במיוחד: ROCCBOX ירוק / אפור

ה- ROCCBOX הוא טאבון ביתי קטן, קומפקטי, נייד ומפנק במיוחד. מפתיע כמה טוב אפשר להוציא מטאבון כל כך קטן.

ROCCBOX

4.5 15

מושלם למי שמחפש טאבון לתוך הבית

יתרונות

מתאים להבערה בגז או בעץ

ביצועים מעולים

נייד

קל לתפעול

עיצוב מרענן וצעיר

ציפוי סיליקון למניעת התחממות

בטיחותי לשימוש

חסרונות

מבער עץ בתוספת תשלום

מעט יקר

כבד ביחס לגודל שלו

קנה עכשיו ב- KSP
כולל משלוח לארץ
קנה עכשיו ב- Amazon

רוצים להתפנק בפיצה נפוליטנית איכותית בבית הפרטי שלכם? או אולי לצלות בשר או דגים בטאבון, בלי לצאת מהמטבח? כל זה אפשרי עם ה- ROCCBOX.  הטאבון הביתי הזה יתאים לכם במיוחד אם אין לכם גינה או מרפסת שמאפשרת טאבון גדול יותר.

 

ה- ROCCBOX  מגיע עם מבער גז, אבל תוכלו לרכוש גם מבער עץ בנפרד אם תרצו להשתמש בו בחוץ ולקבל טעם וארומה של עישון. הוא מגיע לחום של 400 מעלות צלזיוס ב- 20 דקות ואז אתם יכולים להתחיל לחגוג. רק תבחרו מה לשים בו: פיצה,] בשר, דגים, ירקות כל מה שרק תרצו.

 

הצוות מצא שהטאבון הזה פרקטי ביותר לשימוש, הוא מאפשר לעבוד איתו בבית, בבטיחות ונוחות מרבית ועדיין ליהנות מטעמים שלא נופלים מאלה אותם מספק טאבון מקצועי.

 

עם עיצוב צעיר ומרענן בשני צבעים לבחירה, אפור או ירוק, הוא יכול להפוך בקלות לחלק בלתי נפרד מהמטבח שלכם. הוא מגיע עם מעטפת סיליקון שמונעת מהחלק החיצוני להתחמם והופכת אותו בטוח לשימוש. גוף הטאבון עשוי נירוסטה לשמירה אופטימלית על חום פנימי ומשטח האפייה בנוי מאבן שמוט כדי להוסיף לכם טעמים חדשים ולספוג את הלחות שנוצרת בזמן הבישול. מד הטמפרטורה בצד הטאבון יראה לכם בכל רגע נתון את החום הפנימי כדי שתוכלו לשלוט עליו בקלות.

 

אמנם הוא נייד ומגיע עם ידית נשיאה מתחברת, אבל מצאנו שהוא קצת כבד ביחס לגודל שלו. אז אם אתם מחפשים טאבון שיתאים לכם גם לשימוש בטבע, אולי כדאי שתבדקו את דגמי OONI שנמצאים ברשימה.

לוגו של הסקירה

טאבון ביתי יוקרתי ביותר: 60*80 / 60*60 CLEMENTI FORNI

הטעם והארומה המעושנת אצלכם בגינה הפרטית. תתחילו לבשל כמו במסעדות הטובות ביותר בכל יום שתבחרו.

60*80 / 60*60 CLEMENTI FORNI

4.5 15

לבעלי גינה גדולה ולמי שמארח הרבה

יתרונות

איכותי ומקצועי

מגיע ל- 400 מעלות צלזיוס בזמן קצר

קיבולת גדולה

מופעל בגז, בעצי בעירה או בשילוב של השניים

קל ונוח לעבודה ולניקוי

חסרונות

יקר

כבד

גדול

דורש מקום קבוע

Clementi Clementino
קנה עכשיו ב- KSP
80*60 ללא בסיס
קנה עכשיו ב- 450
דגם CLEMENTINO, 40*60
קנה עכשיו ב- 450

הטאבון של CLEMENTI לא רק מעוצב יפה אלא גם מביא תוצאות מעולות. רצפת התנור באזור הבישול בנויה מאבן שמוט יצוקה ששומרות על החום הפנימי כדי להעניק לפיצה שלכם בסיס מושלם ופריך. הוא מגיע עם מדחום, מערכת זרימת אוויר בארובה כדי לאפשר בקרת טמפרטורה טובה יותר, דלת נירוסטה ועיצוב כללי שמאפשר זרימת אוויר אחידה לאש הבוערת. התנור מבודד ברמת בידוד גבוהה מאוד והמשמעות היא שתוכלו להשתמש בטאבון לא רק לבישול מהיר בחום גבוה אלא גם לבישול איטי, ועם שליטה מלאה על החום הפנימי.

 

טאבון CLEMENTI ניתן להפעלה עם גז או עם עץ בעירה ויש לו אפשרות של עבודה משולבת. הוא מגיע לחום של 400 מעלות צלזיוס ב- 15-20 דקות. לא תוכלו להשתמש בו בתוך הבית, וגם בחוץ תצטרכו לבחור מקום קבע. הוא כבד מאוד ולא נייד, כך שברגע שתניחו אותו במקום שלו, לא תרצו להזיז אותו משם.

 

הטאבון מגיע בשני גדלים, 60*60 או 80*60 והוא מושלם למשפחות גדולות למי שאוהב לארח הרבה וצריך אזור אפייה ובישול גדולים. קיים דגם נוסף בסדרה הזו, CLEMENTINO , הוא קטן יותר (40*60) וגם מתחמם לאט יותר. למרות שהדגמים של  CLEMENTINO הם מהיקרים יותר, אתם מקבלים תמורה לכסף שלכם אז אם אתם רוצים להתפנק בטאבון של אחת החברות עם המוניטין הטוב בעולם, אולי יהיה לכם שווה  לחכות 40 דקות לחימום שלו.

סיכום

איך לבחור טאבון ביתי מומלץ שיהיה הטוב ביותר עבורכם?


טאבון ביתי טוב יכול להיות מסמר הערב בימי הקיץ החמים, כשיושבים בחוץ בגינה או במרפסת ומתכוננים לארוחת ערב מושלמת. הטאבון הביתי מגיע במגוון סגנונות ועיצובים, וחשוב לדעת מה בדיוק צריך לבדוק לפני שתבחרו את הטאבון הביתי שלכם. הכנו עבורכם מדריך מעשי של כל מה שצריך לדעת, כדי לעזור לכם לקבל את ההחלטה הנכונה ולהפיק את המקסימום מהטאבון שלכם.

 

טאבונים מומלצים

 

התכונות החשובות בטאבון ביתי


בחירת טאבון ביתי מומלץ תלויה בהבנת התכונות המרכזיות שקובעות את איכות הבישול וחווית השימוש. כל תכונה משפיעה על הביצועים והנוחות, וחשוב לדעת מה לחפש כדי לקבל את התמורה הטובה ביותר לכסף. הבנה מעמיקה של התכונות תעזור לכם לבחור טבון ביתי שישרת אתכם נאמנה לשנים רבות.

 

  • גודל ותא האפייה – גודל הטאבון צריך להתאים לצרכים שלכם ולמקום הזמין. טאבון 12 אינץ' מתאים למשפחה קטנה, בעוד ש-14-16 אינץ' מושלמים למשפחות גדולות ואירוח.

  • סוג הדלק – טאבון גז נותן נוחות ושליטה מדויקת, בעוד שטאבון עץ מעניק טעם מעושן אותנטי. טאבון דואלי מציע את הגמישות של שני הסוגים במחיר גבוה יותר.

  • איכות האבן – אבן אפייה איכותית מקורדיירייט או חומר עמיד-חום דומה חיונית לבישול אחיד. אבן עבה (לפחות 15 מ"מ) שומרת על חום יציב ומבטיחה תוצאות מושלמות.

  • יכולות בידוד וחום – בידוד מעולה שומר על החום הפנימי, חוסך אנרגיה והופך את השימוש לבטוח יותר. טאבון עם בידוד טוב מגיע לטמפרטורות גבוהות מהר יותר ושומר עליהן זמן רב יותר.

  • זמן חימום והתקררות – טאבון איכותי מגיע לטמפרטורת עבודה תוך 15-20 דקות (גז) או 30-45 דקות (עץ). התאוששות מהירה בין פיצות (2-3 דקות) מאפשרת בישול רציף ויעיל.

  • קלות ניקוי ותחזוקה – אבן אפייה שנשלפת, מגש אפר נגיש ומשטחים חלקים הופכים את התחזוקה לקלה. טאבון קל לתחזוקה יישמר טוב יותר ויחזיק שנים רבות.

  • ניידות ואחסון – אם אתם זקוקים לגמישות במיקום, חפשו טאבון עם גלגלים איכותיים. שקלו את המשקל והגודל ביחס למקום האחסון הזמין לכם.

 

טאבון ביתי מומלץ – אז כמה זה עולה בעצם?


הבנת טווח המחירים של הטאבונים הביתיים תעזור לכם לתקצב נכון ולהגדיר ציפיות ריאליות. מחירים משתנים בהתאם לגודל, איכות הבנייה, סוג הדלק ומקור הייצור. חשוב לזכור שמדובר בהשקעה לטווח ארוך שתשרת אתכם שנים רבות.


טווח בסיסי (1,500-3,000 ש"ח) – טאבונים קטנים בגודל 12 אינץ', בדרך כלל פועלים על גז, עם בנייה פשוטה ותכונות בסיסיות. מתאימים למתחילים, לשימוש מזדמן או למרפסות קטנות.

טווח בינוני (3,000-7,000 ש"ח) – הקטגוריה הפופולרית ביותר, כוללת טאבונים בגודל 14-16 אינץ' עם בנייה איכותית, בידוד טוב ותכונות מתקדמות. הבחירה הטובה ביותר לרוב המשפחות.

טווח גבוה (7,000-15,000 ש"ח) – טאבונים פרימיום עם חומרים מתקדמים, גדלים גדולים, תכונות מקצועיות ועיצוב מושלם. מיועדים לחובבי בישול רציניים או לשימוש תכוף מאוד.

 

*עלויות נוספות –  הקציבו 500-1,500 ש"ח נוספים לאביזרים חיוניים כמו מרדה, מד טמפרטורה, כפפות עמידות חום, כיסוי ואביזרי ניקוי.

בסיסי

1.5–3K ₪

בינוני

3–7K ₪

גבוה

7–15K ₪

אביזרים

0.5–1.5K ₪

05K10K15K

 

התאמת טאבון ביתי לשימוש ולמרחב

בעת בחירת טאבון ביתי, חשוב לשים דגש משמעותי על התאמת הטאבון למרחב יש לעשות זאת לפני דגם וסוג דלק, וכמובן, תוך מחשבה על אורח החיים והשימושים שלכם: איפה מבשלים (מרפסת/חצר), כמה אנשים ובאיזו תדירות.
לדוגמא,  למרפסת קטנה ושימוש מזדמן יתאים טאבון ביתי קומפקטי (≈12״) שקל לאחסן ולהזיז; למשפחות ולאירוח תדיר עדיף תא רחב (14–16״) עם יציבות ונוחות עבודה.

בדקו מראש מקום קבוע, משטח יציב ומכסה לאחסון, מרחק בטיחות מקירות ורוח, וגישה לתשתית (נקודת גז/אחסון עץ).

אם מתכננים גם להכניס לטאבון תבניות ולהכין באמצעותו גם ירקות ובשרים – ולא רק פיצות ומאפים, בחרו נפח פנימי וגובה תקרה שיאפשרו מגוון תבניות ותמרון נוח.


השימושים המגוונים של טבון ביתי

טאבון ביתי מציע הרבה יותר מסתם פיצות – זהו כלי בישול רב תכליתי שפותח עולם של אפשרויות קולינריות. הטמפרטורות הגבוהות והחום האחיד מאפשרים הכנת מנות שקשה להשיג בתנור רגיל. גלו את כל הפוטנציאל הטמון בטבון ביתי שלכם.

 

  • פיצות מושלמות – פיצות נאפוליטניות עם קרום דק ופריך, בצק אוורירי וגבינה מושלמת. הטמפרטורות הגבוהות יוצרות את הפיצה האותנטית תוך דקותיים.

  • לחמים ומאפים – לחמים כפריים עם קרום זהוב, חלות שבת עסיסיות, פוקצ'ה ארומטית ומאפי בורקס פריכים. הלחות הטבעית בטאבון יוצרת מרקמים מושלמים.

  • בשרים וירקות צלויים – צלי כבש, עוף שלם, דגים או ירקות צלויים בטעם מעושן ייחודי. החום הרדיאנטי מבטיח בישול אחיד ושמירה על העסיסיות.

  • מאפי בצק מיוחדים – מנקיש, לזניה, כיכי גבינה וכל מאכל שדורש חום גבוה ואחיד. הטאבון מעניק
    טעם ומרקם שלא ניתן לשכפל בתנור רגיל.


טיפים לשימוש מוצלח בטאבון ביתי


שימוש נכון בטאבון ביתי מומלץ דורש קצת ידע וניסיון, אבל עם הטיפים הנכונים תתחילו ליהנות מתוצאות מושלמות כבר מהפעם הראשונה. הטיפים הבאים נאספו מחובבי טאבונים מנוסים ויעזרו לכם להימנע מטעויות נפוצות. השקיעו זמן בלימוד השימוש הנכון ותיהנו מהטאבון שנים רבות.


הקפידו על חימום נכון
תמיד חממו את הטאבון בהדרגה ותנו לו להגיע לטמפרטורת העבודה המלאה לפני שתתחילו לבשל. מדדו טמפרטורה במד אינפרא-אדום.


שימו דגש על הכנת הבצק
השתמשו בבצק פיצה איכותי, תנו לו להתפחח כראוי ורדדו אותו דק. בצק טוב הוא המפתח לפיצה מושלמת.


סדר הבישול הנכון
התחילו בפיצות בטמפרטורה גבוהה, ואחר כך עברו ללחמים ומאפים בטמפרטורה נמוכה יותר. נצלו את החום הנופל ביעילות.


בטיחות תמיד במקום הראשון
השתמשו תמיד בכפפות עמידות חום, שמרו על מרחק בטוח מהטאבון החם, וודאו אוורור טוב במקום.


סיכום

בחירת הטאבון הביתי הנכון היא השקעה שתעניק לכם הנאה ושביעות רצון לשנים רבות. הטאבון הטוב ביותר הוא זה שמתאים בדיוק לצרכים שלכם – גודל מתאים, סוג דלק שנוח לכם, ואיכות בנייה שתחזיק מעמד. זכרו שמדובר לא רק בכלי בישול אלא בחוויה משפחתית וחברתית ייחודית.


אל תתפשרו על איכות כדי לחסוך כסף – טאבון ביתי איכותי יחזיק שנים רבות ויעניק לכם תוצאות מעולות.
השקיעו באביזרים הנכונים, למדו את הטכניקות הבסיסיות, ותגלו שהטאבון יהפוך במהרה לחלק בלתי נפרד מאורח החיים שלכם. התחילו מבחירה נכונה של טאבון מתאים ותיהנו מעולם שלם של אפשרויות קולינריות.

שאלות ותשובות על טאבון ביתי

מה עדיף, טאבון גז או עץ?

טאבון עץ הוא ללא ספק ההימור הטוב ביותר אם אתם רוצים טעמים אותנטיים של מסעדות. החיסרון הוא שלטאבון עץ לוקח יותר זמן להתחמם (לפעמים אפילו מספר שעות) והם דורשים השגחה ועבודה קבועה כדי לשמור על האש. בדיוק בגלל הסיבה הזו יצרניות טאבונים ביתיים החלו לייצר טאבון המופעל על גז. אז כמו במקרה של מנגל, אם אתם אוהבים את הטעם האותנטי של העישון והעף השרוף, עדיף לכם לקנות טאבון עץ. אם לעומת זאת, הטעם המעושן לא נמצא בראש סדר העדיפויות שלכם, ואתם מעדיפים טאבון שיתחמם מהר, יהיה בטיחותי יותר (במובנים מסוימים), והתחזוקה שלו קלה ופשוטה יותר, עדיף לכם ללכת על טאבון גז. ואם אתם לא בטוחים מה אתם מעדיפים או שתרצו להשתמש בגז ועץ לסירוגין, תקנו טאבון משולב.

מה אפשר להכין בטאבון ביתי?

הכל. טאבון ביתי הוא בעצם סוג של תנור הפועל עם אש חיה, משהו בין תנור אפייה רגיל לבין מנגל. האפשרויות להכנה בטאבון ביתי בלתי מוגבלות, תוכלו להכין בו דגים, בשר, פיצות, ירקות צלויים לחמים ומאפים שונים. כל אחד מאלה דורש חום אחר ומהירות בישול או אפייה שונה, אבל זאת לא בעיה, כי אתם יכולים לשלוט בחום הפנימי של הטאבון ולווסת אותו לעוצמה שתרצו. בדגמים שפועלים עם גז קל יותר לעשות זאת ואילו הדגמים שבוערים עם עץ הסקה דורשים מיומנות רבה יותר, אבל בכולם האופציות פתוחות.

מי הן החברות המובילות בשוק ?

השוק של טאבונים ביתיים הוא מאוד מצומצם ולא נפוץ כמו מנגל או מעשנות, אבל עדיין אפשר לראות שיש כמה שחקניות חזקות. מבחינת טאבון נייד חברת Ooni נחשבת כיום לטובה ולמשתלמת ביותר. בחישוב של עלות מול תועלת היא המנצחת. אחריה יש את חברת CLEMENTI שידוע באיכות המוצרים שלה והיא בעלת מוניטין ושם עולמי, אבל הטאבונים שלה מהיקרים בשוק. באמצע אפשר למצוא חברות כמו ROCCBOX ואפילו ל'אמגזית' הישראלית יש טאבון ביתי. בגלל שבארץ השימוש בטאבון הביתי חדש יחסית ועדיין לא נפוץ מאוד, יש מעט תחרות בשוק.

יש טאבון שמתאים לשימוש בתוך הבית?

בהחלט! אם אתם רוצים טאבון שיתאים לכם לשימוש בתוך הבית, תצטרכו לוותר על הטעם והארומה של העץ ולבחור בטאבון גז. יש לא מעט דגמים שמאפשרים שימוש בתוך הבית בהתאם להוראות הבטיחות של היצרן. Ooni Koda למשל, הוא בחירה מצוינת, במיוחד אם העולם הזה חדש לכם. חשוב שתבדקו את הגודל של הטאבון כדי שיתאים לכם למטבח או למקום בו תרצו להניח אותו.