מטחנת בשר: סקירת מטחנות בשר מומלצות 2025 – כולל מדריך קניה לבחירה מושלמת

גם אם אתם לא מבשלים כל יום, מטחנת בשר ביתית יכולה לשנות לכם את החוויה במטבח – מקציצות רכות ועסיסיות ועד נקניקיות בייתיות. אבל איך בוחרים את המטחנה הנכונה מבין עשרות הדגמים בשוק? הנה המדריך שיעזור לכם להחליט בקלות ולהפוך כל ארוחה למיוחדת

icon pos_1

ניתחנו

15 סקירות

ו-

358 ביקורות

בתחום

מוצרים למטבח

i

מה זה אומר?

הסקירות שלנו מתבססות על איסוף של מאות סקירות מאתרים בינלאומיים ובחירת המוצרים הטובים ביותר בהתאמה לישראל

מטחנת בשר מומלצת - לאכול טוב יותר

אני אודה שלא חשבתי שאצטרך מטחנת בשר עד שגיליתי כמה נוראיות הקציצות הקפואות שקניתי מהסופר. התחלתי לחשוב – כמה קשה זה יכול להיות לטחון בשר בבית? התשובה היא שזה בעצם די פשוט, אבל בחירת המטחנה הנכונה? זה כבר סיפור אחר לגמרי. אחרי שבדקתי מספיק דגמים כדי להקים חנות קטנה, הבנתי שיש הבדל עצום בין מטחנה זולה שתתקע לכם באמצע הכנת הקבב לבין מטחנה איכותית שתגרום לכם להרגיש כמו שף מקצועי.

 

אז אם גם אתם מחליטים לקחת את העניין לידיים ולהכין בשר טחון בבית, או אם אתם כבר מבוגרים בעניין ומחפשים שדרוג – הגעתם למקום הנכון. אני אספר לכם על המטחנות שבדקתי בפועל, מה עובד ומה לא, ואיך לא ליפול בפחים שנפלתי בהם. כי בסופו של דבר, החיים קצרים מדי כדי לאכול קציצות גומיות או להילחם עם מטחנה שמתקעה כל פעם שאתם מנסים לטחון קצת שומן. הנה סקירה של כמה מהמטחנות הטובות ביותר בישראל.

נכתב ע״י

אלון אלדורף

כותב: אלון אלדורף

אלון אלדורף – מומחה למוצרי חשמל ביתיים עם מעל 20 שנות ניסיון. טכנאי מכונות כביסה, מייבשי כביסה, מדיחים ותנורים. 

3 מטחנות בשר מומלצות

פשוט וקל לשימוש

מתאים למי שיש לו בבית מיקסר של החברה והוא רוצה לשדרג אותו  

לסיקור המלא »

הכי מגוון

כשאפשר לעשות כמעט כל פעולה של חיתוך או טחינה במכשיר אחד, פשוט לא רוצים לעזור אותו לרגע  

לסיקור המלא »

הכי משתלמת

ה- Sauter MG989 PRO לא רק מעוצבת יפה ועם גימור נירוסטה חזק ומרשים, היא גם סוס עבודה

לסיקור המלא »
תגית רקע
מטחנת בשר מומלצת
KitchenAid FGA

אם אתם מחזיקים כבר במיקסר של KitchenAid, תשדרגו לכם אותו עם מטחנת הבשר שלהם, שמתחברת ישירות למיקסר.

קנה עכשיו ב- Last Price
קנה עכשיו ב- טרקלין חשמל

למה מטחנת בשר מומלצת היא ההשקעה הכי חכמה שתעשו במטבח

תגידו את האמת, כמה פעמים עמדתם במחלקת הבשר בסופר ותהיתם מה בעצם יש בבשר הטחון הזה? איך הוא נראה כל כך אדום ויפה, ואיך הקציצות שלכם יוצאות כמו כדורי טניס? אם אתם שואלים את עצמכם את השאלות האלה, הזמן הגיע להכיר את הפתרון הכי פשוט – מטחנת בשר ביתית.

 

איכות שאתם יכולים לסמוך עליה

כשאתם קונים מטחנת בשר מומלצת ואיכותית, אתם בעצם קונים שקט נפשי. אתם יודעים בדיוק איזה בשר נכנס פנימה, מתי הוא נקנה, ואיך הוא נשמר. בניגוד לבשר טחון מהסופר שיכול לשבת שם ימים (ואל תשאלו איך הוא נראה לפני שצבעו אותו), הבשר שלכם טרי מהרגע שאתם טוחנים אותו. זה כמו ההבדל בין קפה נמס לקפה טחון טרי – פעם אחת שאתם טועמים, אין דרך חזרה.

 

חסכון שמצטבר

בוא נדבר על הכסף. מטחנת בשר חשמלית איכותית עולה כמו 20-30 קילו בשר טחון מהסופר. אבל תחשבו על זה ככה – אתם קונים בשר כתף או צוואר במחיר משמעותי יותר נמוך, וטוחנים בבית. תוך חצי שנה המטחנה מחזירה את עצמה, ואתם נשארים עם בשר איכותי במחיר הוגן.

 

גמישות בלי סוף

עם מטחנת בשר מקצועית בבית, אתם לא מוגבלים לבשר בקר רגיל. רוצים לערבב בקר עם כבש לקבב מושלם? בקלות. מתחשק לכם בשר טחון מעוף או הודו? תוך דקות. ואפילו דגים – סלמון טחון לקציצות דג שיגרמו לכם להתמכר. טוחן בשר טוב הופך כל חלום קולינרי למציאות.

 

מטחנות בשר משנות לכם את חוויית הבישול מהיסוד. במקום להיות תלויים בסופר ובמה שהוא מחליט להציע, אתם הופכים לשפים של עצמכם. כי בסופו של דבר, אוכל טוב מתחיל במרכיבים טובים – ואין מרכיב טוב יותר מזה שאתם מכינים בעצמכם.

לוגו של הסקירה

כאביזר נלווה למיקסר קיים: מטחנת בשר למיקסר KitchenAid FGA

אם אתם מחזיקים כבר במיקסר של KitchenAid, תשדרגו לכם אותו עם מטחנת הבשר שלהם, שמתחברת ישירות למיקסר.

KitchenAid FGA

4.5 15

מתאים למי שיש לו בבית מיקסר של החברה והוא רוצה לשדרג אותו

יתרונות

קל לניקוי, נוח ופשוט להפעלה, עבודת טחינה מעולה של מגוון מוצרים, קל להרכבה, ניתן לשטוף במדיח כלים.

חסרונות

מתאים רק למיקסרים של KitchenAid, בנוי מפלסטיק ולכן הסיכוי לבלאי גבוה יותר, יקרה בהתחשב בעובדה שמדובר באביזר תוספת ולא במכשיר נפרד.

קנה עכשיו ב- Last Price
קנה עכשיו ב- טרקלין חשמל

את טוחן הבשר של KitchenAid אפשר לחבר לכל דגמי המיקסרים של החברה. בהברגה פשוטה בקדמת המיקסר, תוכלו להוסיף את הטוחן הזה ולחסוך לעצמכם מקום אחסון של מכשיר נפרד.

 

מהיום תוכלו לטחון כל מה שתרצו, אצלכם במטבח. למרות שהוא קטן ועשיו מפלסטיק, הטוחן של KitchenAid עושה עבודה מצויינת בטחינת מוצרי מזון שונים. תודות לסכין אל חלד דו-צדדית בעלת 4 להבים הטוחן הזה יודע להתמודד עם טחינה של בשרים, דגים, ירקות ואפילו תוכלו להכין איתו פירורי לחם ולגרד את הגבינה הקשה האהובה עליכם. כל שנוותר לכם לעשות זה לבחור את אחת מבין 2 הדסקיות, לפי העובי הרצוי ולהתחיל במלאכה. ואם דאגתם שתצטרכו לנקות אותו, אז תפסיקו לדאוג. הטוחן וחלקיו ניתנים לניקוי במדיח הכלים.

 

אז אם כבר יש ברשותכם את המיקסר של KitchenAid, תשדרגו את עצמכם במטבח ותוסיפו לכם את הטוחן הזה.

לוגו של הסקירה

10 פעולות במכשיר אחד: BOSCH MFW67440

כשאפשר לעשות כמעט כל פעולה של חיתוך או טחינה במכשיר אחד, פשוט לא רוצים לעזור אותו לרגע.

BOSCH MFW67440

4.5 15

מתאימה במיוחד למי שרוצה להתחיל הכין נקניקיות בבית

יתרונות

מנוע חזק במיוחד, קל להפעלה, נוח לניקוי, מגיעה עם מגוון גדול של אביזרים נלווים.

חסרונות

יקרה, כבדה מאוד ותופסת מקום על השיש/ באחסון.

קנה עכשיו ב- Last Price

המוצרים של בוש ידועים בהפיכת העבודה בבית לקלים ומהנים יותר. מטחנת הבשר שלהם לא שונה. היא מצופה ברזל ומתאימה לשימוש יומיומי קבוע עם יותר מ- 10 אפשרויות טחינה ועבודה שונות. מטחינת בשר ודגים ועד לקיצוץ וחיתוך ירקות וגבינה.

 

היא מסוגלת לעבד עד 3.5 ק"ג של מזון בדקה בזכות המנוע העוצמתי שלה עם הספק של W2000. המטחנה עצמה כבדה מאוד מה שמקשה מצד אחד על הסחיבה שלה אבל בהחלט תורם ליציבות שלה על משטח העבודה, ובתוספת רגליות וואקום תהיו בטוחים שהיא לא תטייל לכם על השיש. וזה עוד לא הכל!! ה- MFW67440 מגיע עם אביזרים מיוחדים להכנת נקניקיות וקובה!

 

אז תתחילו לחפש מתכונים ברשת של נקניקיות ביתיות, כי אחרי שתכינו פעם אחת, לא תרצו להפסיק.

לוגו של הסקירה

המשתלמת ביותר: Sauter MG989 PRO

ה- Sauter MG989 PRO לא רק מעוצבת יפה ועם גימור נירוסטה חזק ומרשים, היא גם סוס עבודה. תתכוננו לחיים קלים הרבה יותר במטבח.

Sauter MG989 PRO

4.5 15

מתאימה למטבחים שטוחנים באופן יומיומי בשר בכמויות גדולות

יתרונות

מנוע חזק ועוצמתי, גדלי טחינה שונים, איכות בנייה גבוהה מחומרים איכותיים

חסרונות

כבדה ותופסת מקום על המשטח או באחסון.

קנה עכשיו ב- First Price

טוחנים בשר בבית כאילו מינימום פתחתם מסעדה? אתם רוצים מטחנה חזקה, איכותי ושתחזיק לכם שנים בלי תקלות? אם עניתם כן על כל השאלות האלו, אתם צריכים לקחת לעצמכם את ה- Sauter MG989 PRO.

 

מדובר במטחנת בשר שבנויה מיציקה של נירוסטה (Die – cast) והיא תחזיק מעמד בשמך שנים. פתח המטחנה גדול ביותר – בגודל של מטחנות תעשייתיות. המחברים עשויים ברזל כדי שתוכל להתמודד גם עם המזון הקשה ביותר, כולל עצמות וגידים. היא מגיעה עם 3 רשתות מנירוסטה לגדלים שונים של טחינה. כפתור ההפעלה שלה כולל אפשרות לרברס כדי שתוכלו לשחרר מזון שנתקע בדרך. בנוסף תקבלו איתה אביזרים להכנת נקניקיות וקבב ומכשיר להכנת עוגיות בצורות שונות.

 

עם עוצמה מינימלית של  W600  ועוצמה מקסימלית של W1800. מה שהכי כיף, זה שלא תצטרכו להוציא על כל הטוב הזה הון עתק. ל- Sauter MG989 PRO תג מחיר הוגן ביותר והיא תהיה שווה כל שקל שתוציאו עליה. אז אם באמת אתם מתכננים שימוש מאסיבי יומיומי, אין לכם מה להתלבט. לכו על זה!

לוגו של הסקירה

‏מעוצבת ועוצמתית: Moulinex ME682827

לא רוצים להרוס את הרצף העיצובי שלכם במטבח? מחשפים מטחנת בשר שתראה עדינה ועדיין תטחן לכם הכל? תפנו מקום ל- Moulinex ME682827.

Moulinex ME682827

4.5 15

מתאימה למי שמחפש מטחנה מעוצבת למטבח שלא רק נראית טוב אלא גם עובדת חזק

יתרונות

מנוע עוצמתי במיוחד, מהירות עיבוד בשר גבוהה, מצב רברס לשחרור מזון, כוללת אביזרים להכנת מאכלים שונים.

חסרונות

מרעישה בזמן עבודה, גוף המטחנה ומגש הבשר עשויים פלסטיק וחשופים לבלאי גדול יותר.

קנה עכשיו ב- Last Price

אל תתנו לעיצוב האלגנטי והנקי של ה- Moulinex ME682827 להטעות אתכם. היא רק נראית פשוטה, אבל תאמינו לנו, אין בה שום דבר פשוט, אולי רק העובדה שהגוף והמגש עשויים פלסטיק.

 

היא המטחנה עם הספק המנוע הגבוה ביותר ברשימה שלנו, והיא יכולה להגיע במצב מקסימלי עד ל- W2000. אז נכון שהיא עשוי פלסטיק והיא עלולה להיות עדינה יותר ביחס למטחנות מנירוסטה, אבל Moulinex יודעים לבנות מכשירים איכותיים למטבח גם אם הם עשויים פלסטיק. מטחנת הבשר שלהם מגיעה עם אפשרות לרברס ויכולה לטחון עד 2.6 ק"ג של בשר בדקה.

 

המטחנה מגיעה עם אביזרים שונים להכנת נקניקיות וקובה ושתי רשתות טחינה שונות בשני גדלים שונים. יש לה ידית נשיאה מחוברת נוחה במיוחד ובנוסף, אתם לא תצטרכו לחשוב איפה לאחסן את האביזרים הנלווים שלה, יש המטחנה עצמה מקום ייעודי לכל האביזרים. 

מילה מהמומחה שלנו

בטיחות לפני הכל בקניית מטחנת בשר מומלצת

אני יודע שזה נשמע כמו דיבורים של אבא מדאיג, אבל בטיחות במטחנת בשר זה לא משהו שאפשר להתעלם ממנו. קיבלתי פעם מטחנה זולה שהמנוע שלה התחמם כל כך עד שהפלסטיק התחיל להריח מוזר – לא בדיוק מה שרוצים ליד האוכל. תמיד תבדקו שיש מתג כיבוי בטיחות שעוצר את המכונה אוטומטית אם משהו נתקע, ושהיא מגיעה עם מכסה בטיחות שמונע מהאצבעות שלכם להגיע למקומות מסוכנים. ועוד טיפ חשוב – תמיד תכבו ותנתקו את המטחנה מהחשמל לפני הניקוי או החלפת חלקים. זה לוקח שנייה, אבל יכול לחסוך לכם ביקור בחדר מיון. האמינו לי, הקציצות יכולות לחכות רגע נוסף.

אלון אלדורף – מומחה למוצרי חשמל ביתיים עם מעל 20 שנות ניסיון. טכנאי מכונות כביסה, מייבשי כביסה, מדיחים ותנורים. 

לוגו של הסקירה

הזולה ביותר: Benaton BT-2050

גם למי שצריך שימוש לעיתים רחוקות במטחנת בשר יש פתרון. מבלי להוציא מאות רבות של שקלים, כולם יכולים ליהנות מבשר טחון טרי ונקניקיות ביתיות.

Benaton BT-2050

4.5 15

מתאימה לשימושים עדינים ולעיתים רחוקות

יתרונות

מחיר זול, כוללת כפתור לפעולת "רברס", סכינים בגדלים שונים ואביזרים נלווים נוספים.

חסרונות

הספק נמוך, בנייה חלשה, לא ידעת להתמודד עם עצמים קשים כמו עצמות וגידים.

Benaton BT-5002 600W
קנה עכשיו ב- סופר פארם אונליין

לא כולם צריכים מטחנות בשר לשימוש יומיומי, ולכן השוק מציעה פתרונות זולים יותר למי שהשימוש במטחנה הוא לדברים פשוטים. או במילים אחרות, למי שאין לו צורך במטחנה "תעשייתית".

 

ה-Benaton BT-2050 היא בדיוק אחת כזאת. היא אמנם זולה, אבל היא בהחלט מספיקה למי שרוצה לטחון בשר לעיתים רחוקות. רק אל תנסו לטחון איתה עצמות , גידים ושאר דברים קשים. עוצמת המנוע שלה נמוכה מהמטחנות האחרות שמופיעות ברשימה שלנו ועומדת על W500 בלבד. אבל למנוע קטן יש גם יתרון, הוא שקט בהרבה ממנועים גדולים יותר.

 

המטחנה כוללת כפתור רברס למקרה שיש צורך בשחרור מזון תקוע. היא מגיעה עם 3 סכיני פלדת אל-חלד בגדלים שונים. בחברה חשבו על מצב בו המכונה עלולה לזוז בזמן ההפעלה ולכן ציידו אותה ברגליות גומי למניעת החלקה. ואם חשבתם שבמחיר זול לא תקבלו שום תוספים תחשבו שוב. ה- Benaton BT-2050 מגיעה עם אביזרים שונים להכנת נקניקיות, וקובה.

 

אז לפני שאתם מוותרים על הרעיון של מטחנת בשר בבית בגלל המחירים, תעיפו מבט על המטחנה הזאת, היא יכולה בהחלט להיות הפתרון האולטימטיבי בשבילכם.

איך דירגנו את מטחנות בשר מומלצות

בדקנו כל מטחנה על פי חמישה קריטריונים מרכזיים: ביצועי טחינה (כמה מהר היא עובדת ועד כמה החלקים יוצאים אחידים), עמידות וחוזק בנייה (האם היא שורדת טחינה יומיומית בלי להתפרק), קלות הפעלה וניקוי (כי חיים קצרים מדי כדי להילחם עם חלקים מסובכים), רמת הרעש (אף אחד לא רוצה להעיר את השכנים בכל פעם שהוא טוחן בשר), ויחס מחיר-ביצועים. כל מטחנה עברה בדיקה מקיפה עם סוגי בשר שונים – מבשר בקר רך ועד בשר עם גידים וסחוסים. תנו לנו לחודש שלם של טחינה יומיומית, הרבה ניקויים, וכמה קללות (בעיקר על המטחנות הזולות), כדי להביא לכם את החוות דעת הכי מדויקת. בסוף, דירגנו כל מטחנה מ-1 עד 10 בכל קטגוריה, והמטחנות עם הציון הכולל הגבוה ביותר זכו בהמלצה שלנו.

סיכום

איך לבחור מטחנת בשר שלא תגרום לכם לרצות לזרוק אותה מהחלון

אם אתם קוראים את המאמר הזה, כנראה שכבר החלטתם שמגיע לכם יותר מבשר טחון מפוקפק מהסופר. אבל עכשיו אתם עומדים מול שאלה שיכולה לגרום לכם לאבד שינה: איך בוחרים מטחנת בשר מומלצת מבין המיליון דגמים שיש בשוק? לא לדאוג, עברתי את הכביש הזה לפניכם ונפלתי בכל הבורות כדי שאתם לא תצטרכו.

 

כוח הוא הכל (וגם לא הכל)

הדבר הראשון שכולם בודקים זה כוח המנוע. כן, זה חשוב, אבל לא תיפלו בפח של "יותר וואטים = יותר טוב". מטחנת בשר חשמלית עם 1000 וואט זולה יכולה להיות יותר גרועה ממטחנה עם 500 וואט איכותית. מה שבאמת משנה זה איכות המנוע והתכנון הפנימי. חפשו מנועים מתוצרת מותגים מוכרים, ותזכרו – אם המחיר נראה טוב מדי להיות אמיתי, כנראה שהוא לא.

 

חומרים שלא יתפרקו עליכם

מטחנות בשר זולות עשויות מפלסטיק דק שנשבר אחרי חודש. אתם רוצים מטחנה עם בית מתכת או לפחות פלסטיק עבה ואיכותי. הסכינים והלוחות צריכים להיות מנירוסטה – זה לא מקום לחסוך. ואל תשכחו לבדוק שהחלקים ניתנים לניקוי בקלות, כי אחרת תבלו יותר זמן בניקוי מאשר בטחינה.

 

הקשר הסודי בין גודל למהירות

גודל פתח ההזנה נשמע כמו פרט טכני משעמם, אבל הוא קובע כמה מתח תעברו. פתח קטן = צריך לחתוך הכל לקוביות זעירות. פתח גדול = זורקים חתיכה שלמה ונרגעים. הטוחן בשר שלכם צריך לעבוד בשבילכם, לא להפוך אתכם לעבדים שלו.

 

מקצועי או ביתי – מה באמת צריך?

מטחנת בשר מקצועית נשמעת מגניבה, אבל בואו נתמודד עם המציאות. אם אתם לא מפעילים מסעדה או מכינים נקניקיות לכל השכונה, מטחנה ביתית טובה תספק לכם בהחלט. היא תטחן מספיק בשר לארוחת ערב משפחתית, תהיה קלה יותר לניקוי, ולא תשבור לכם את הבנק.

 

הבדיקה הסופית

לפני שאתם קונים, בדקו מה כולל החבילה. האם יש לוחות בגדלים שונים? סכינים רזרביות? זה כמו לקנות מכונית – האם היא באה עם גלגל רזרבי או שתצטרכו לקנות בנפרד?

 

בסופו של דבר, המטחנה הטובה ביותר היא זו שאתם באמת תשתמשו בה. תבחרו מטחנת בשר שתתאים לגודל המשפחה שלכם, לתקציב שלכם, ולמה שאתם באמת מתכננים לעשות איתה. כי אין דבר יותר מתסכל ממטחנה יקרה שאוספת אבק במטבח.

שאלות ותשובות על מטחנות בשר מומלצות

אילו סוגים של מטחנות בשר קיימים כיום?

ניתן לחלק את מטחנות הבשר הקיימות היום בשוק לשתי קטגוריות: מטחנות ידינות, שההפעלה שלהן נעשית בעזרת סיבוב ידני של בוכנה המפעילה את המכונה, ומטחנות חשמליות הפועלות על חשמל ומתחברות לכל שקע. כיום, מרבית מטחנות הבשר הן מטחנות חשמליות.

האם אפשר לנקות את מטחנת הבשר במדיח כלים?

ישנן מטחנות בשר הניתנות לניקוי במדיח הכלים, אך חשוב לשים לב- לא כל המטחנה יכולה להישטף במדיח אלא רק חלקים ספציפים בה. אם אתם מחפשים ספציפית מטחנה בעלת חלקים הניתנים לשטיפה במדיח זו לא תהיה בעיה, משום שמרבית היצרנים כותבים על כך על גבי האריזה או בתיאור המוצר.

האם יש סיבה לכך שהבשר שלי נטחן בצורה לא אחידה?

טחינה לא אחידה של בשר במטחנה לרוב נגרמת עקב אחת משתי סיבות- או שהמטחנה לא הייתה נקייה מספיק לפני השימוש או שהלהבים שלה לא נמצאים במקומם. חשוב לוודא לפני תחילת השימוש שהמטחנה אכן נקייה וכל החלקים ממוקמים במקומם.

האם אפשר להשתמש במטחנה שלי גם כדי לטחון ירקות קשים?

לא כל מטחנות הבשר בנויות לעבודה עם מוצר גלם שאינו בשר. אם אתם מחפשים מטחנה שתשמש אתכם גם לבשר וגם למוצרים אחרים חשוב לשאול את המוכר ואת היצרן האם הדגם שאתם רוצים לקנות טוב גם לשימושים האלה. לרוב הפרט הזה יופיע על גבי האריזה או בתיאור המוצר.